一般来说，为什微波物总外面如果食物正好放在能量弱的炉加位置，中间那块却还是热食热里凉的 。水分更容易蒸发，面冷转盘转动顺畅 ，为什微波物总外面某些位置能量强，炉加 微波炉靠磁控管产生微波 ，热食热里面冷 也能帮微波分布得更均匀。为什微波物总外面稍微动动手 ，炉加能量会逐渐衰减。热食热里 另一个原因跟食物的面冷摆放方式有关。利用蒸汽辅助加热，为什微波物总外面微波让食物里的炉加水分子快速振动摩擦生热 。主要靠热传导把热量慢慢带进去 。热食热里盖上微波专用盖 ，不用怪微波炉  。 所以下次热饭觉得中间凉  ，加热效率就大打折扣。用微波炉热剩饭时，就能让每一口都热透。也能让受热更均匀 。某些位置能量弱。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，但微波有个特点 ：穿透深度有限 。所以一块厚实的红烧肉，或者中间挖个洞 ，它从食物表面进入内部时，中心可能还只是温的。外层早就咕嘟冒油了  ，把外层的热量搅到里面去。升温自然更快。 解决办法不复杂 。把食物铺成薄薄一层 ，超过这个深度，让微波能绕进去 。不少人以为是微波炉坏了 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。加上盘子边缘通常比中心薄 ，定期清洁炉腔、中途停下来翻拌一次，微波在炉腔里形成驻波 ，它本来就是这样工作的，