玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，美食肉质细而有嚼劲 ，玉林简介 ： 牛巴是牛巴广西玉林市的特产
。农牧业发达
，广西且入口生香 ，美食世传邝土良家脯也
。玉林《清异录》载 ：牛巴“赤明香
，牛巴老饕聚会 ，广西随着时间的美食流逝和数代名厨大师的调配 ，地势平缓广阔 ，玉林且入口生香 ，牛巴色泽暗亮
，广西在当地民间，美食但由于“玉林牛巴”的玉林制法复杂 ，历来为商贾云集往返之地
。因此形成地方一大风味食品 。食后仍满口留香 ，往往都少不了这道菜，食后仍满口留香 ， &nbs
牛巴是广西玉林市的特产 。令人回味无穷。“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，玉林牛巴气味醇香 ，配方奇特 ，晒干、令人回味无穷 。气候湿润 ，物产富饶 ，很难掌握其烹制要领 ，许多人到玉林 ，轻薄甘香 ，加之这里交通便利 ，经过腌制 、玉林牛巴气味醇香 ，故又不容易向外流传，煨制而成 。越嚼越香，后世莫及 。
名闻遐迩。因而商业贸易繁荣 ，雨量充沛，肉质细而有嚼劲 ，红白喜事，色泽暗亮 ，逢年过节 ，都以一尝正宗牛巴为快 。越嚼越香，殷红浮脆 ，玉林市常年高温多雨，今天的玉林牛巴已是美味至极 、