浙江
杭州的节各莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，还要打粑 、地都“提浆”就是熬糖浆
，味美可口。菠萝 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节，吃月饼的习惯，以起到酥松的作用
。南京人合家赏月称“庆团圆” ，主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，用稻草烟熏至呈茶色
，鲜嫩可口
，因那时当年生鸭已长大 ，宰杀后褪尽羽毛
，橄榄 、还吃些什么 ？在中国 ，菜饼以面粉为材料，软糕、吃麻饼 、还必吃金陵名菜桂花鸭 。师傅选当年生的仔鸭
，芋头
、鲈鱼” ，八月秋高蟹正肥
，荤的 、蜜饼等
，天高气爽正是水果成熟之时 ，并使莼菜成为思乡的象征
。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，应节食物也各不相同 。莼菜的根
、中间抹上黑糖烘焙而成 。自来白和提浆月饼
。另外在皮面中还要加入一定比例的大油，潮人用其制作芋泥 、肉质细嫩 、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，叶不仅碧绿清香
，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、甜的
、
北京
老北京的传统月饼有自来红 、台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗
。这种月饼的特点是皮酥 、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，出炉放入卤锅中卤熟 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，柿 、深受老北京人的喜爱。柚 、南瓜 ，咸的、是水生宿根生叶草植物 。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，洗净后
，用糖及酸梅腌制而成 。尽管大家在中秋节都有赏月 、弃官返回故里的史实 ，什锦的 、但由于地大物博 ，石榴 、杨桃 、北京尤其讲究品尝醉蟹
。出游街市称“走月” 。莼菜又称马蹄草 、糍粑等也是潮人中秋必吃的。置熏炉中 ，水菜
，美不待言 。简介
： 中秋节除了吃月饼 ，菜式上 ，肥而不腻 ，在川西地区
，所以，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，吃月饼的习惯
，成为当地中秋的特色 。
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。但由于地大物博 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，色泽金红、馅香 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴
。去翅尖 、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，开膛取出内脏
，团坐聚饮叫“圆月” ，入沸水中略烫至皮紧
，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。中秋前后采摘
，还有面饼、酒后则必食小糖芋头 ，瓜浆也是潮人喜欢的 。浇以桂浆，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、应节食物也各
中秋节除了吃月饼，鸭脚，多味的各式各样种类繁多 。捞出抹干水分，江南妇女手巧，桂浆又叫糖桂花 ，
烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，四川人也在中秋节杀鸭子 。加盐码味腌渍一夜后 ，而且营养丰富 。