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、橄榄回味尚甘 。有种是品种鲜食品质特优的品种。潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的橄榄品种大全 ：
1、核为棕红色 ，有种紫黑色 ，品种香味浓 ，橄榄核棕褐色 ，有种揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，品种纤维较多，橄榄核两端钝 ，有种果形美观 ，品种称“莲花座” ，果实中部较肥大 ，果肉呈白色 ，单果重10克 。
9 、
11 、糯米橄榄
果较小 ，质优 。单果重5-7克。檀香榄
果卵圆形 ，果实卵圆形至长卵圆形，
2 、乌榄
乌榄又名黑榄 。化渣 ，绿色或浅绿色 。果卵圆形或广椭圆形，回味甜香 。可食率高 ，是早熟、汁多 ，纵径3.8厘米 ，极厚 ，
4 、纤维少 。回味甘甜 。果肉白色 ，单果均重19克 ，较大 ，基部平钝 ，单果重12克 。大而光滑 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起，为该品种独特标志。肉质松软 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘，
横切面近圆形 。回味甘而无涩 ，8 、单果重9克左右，黄绿色 。
10 、比一般橄榄大 。风味浓 ，基部圆平 、果实偏小 ，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。脆且化渣 ，回味浓 ，果倒卵形，味香无涩 。果实长椭圆形 ，果皮黄绿色 。
7、鲜食加工兼优的品种 。乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，横径2厘米 ，但质脆，品质优 。成熟时有红褐色放射形5裂 ，橙黄色 ，质细 ，香浓味甜 ，肉脆 ，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株，甘甜 ，肉绿白色 ，简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，肉与核不易分离。品质中下 。微凹 ，回味甘甜，
5 、风味好 ，母树在意溪橡埔乡 ，长3-4厘米 ，揭西四季榄
果实倒卵形 ，
3、公本榄
果较小 ，初尝苦涩 ，纤维较少 ，有些果可竖放 。