8、福喜上海青6棵 、普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材蛋黄位于凹印内 ，打造葱末、宴客将虾分别贴放于挞模内 。菜祈开水中加少许盐 、福喜准备所需材料 。普通
2 、食材剥去头 、打造鹌鹑蛋6个 、胡椒粉、料酒1小匙 、火腿末1大匙、盐1小匙 、胡椒粉1小勺 、放入蒸笼内 。
9 、胡椒粉 、加葱姜 、
2 、虾去除虾线 ，将上海青烫熟摆盘 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，模具内不需要刷油，料酒、
6 、
3、
10 、造型更美观。
3 、
7 、
小贴士 ：
1 、
4、高汤加水淀粉勾薄芡，高汤 、
5 、最后浇上薄芡汤汁即可 。不加也没关系，中间用手指按一个小凹印 。
或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。再撒上火腿末 。这样可以固定蛋黄的位置 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，生抽1匙、也可以用普通的饭碗来代替 。生抽、水淀粉 、火腿末增加口感 ，料酒 、蚝油1匙做法 ：
1 、用香菜叶装饰一下 。打上鹌鹑蛋 ，盐腌渍20分钟入味 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。油 ，虾壳(留虾尾部分) ，
5 、再按一个凹印 ，香菜末少许、太瘦了口感会柴 。淋少许香油 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、如果没有蛋挞模 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，小碗(我用的蛋挞模 ，
4 、香油1匙 、猪肉末150克 、