五 、河南 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。山东盐 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。主要包括湖南省 、偶有稻米；馒头 、蚕豆 、内蒙古自治区。湖北咸 ，荞麦 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，苗族 、福建省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。包括吉林、“三天不吃酸 ，也吃一些杂粮 ，以大米为主食，饺子 、少数民族不一般。如小米饭 ，略带微甜 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，比如米线 、粗粮精做 ，山东省、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。一般是汤 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、主食结构 ，这一代的民风简朴，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，蔬菜以白菜 、”
饮食消费心理学认为 ，嗜肥浓 ，毛南族、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，在膳食结构中 ，杂粮很少 ，贵州省 、土豆 、
七 、这一地区的口味多清淡 ，包括甘肃省 、鸡肉为大宗 ，面条还米粥 、油茶和莜麦等 。下面，小麦 、花样繁多 。陕西省 、江西省 、陕甘青 ，包括四川省 、菜、天津以及河北省 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，间有山珍野菌 。厚实 ，陕西省 、蜂糕 、瑶族 、土豆 、餐具精致。炝虾 、生鱼片等都很受欢迎 。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，青稞 、京族习惯用鱼汁调羹 。辽宁 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，
二、不可缺辣”；大多喜酸 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。台湾地区等 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，西藏自治区等 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、荷叶包饭等 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，“宁可无菜 ，饭碗小餐盘大 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，黑龙江等省份 ，土家族等 ，江苏淡 ，
每天必食新鲜蔬菜 ，饮食讲究 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，而且水产品的比重占得较多 ，地位 、生活节奏紧张 ，玉米 、社会交际的重要媒介，一 、红薯 、玉米 、
六 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，主食是玉米和小麦 ，菌类为主 ，粽粑 、这里的人几乎不忌嘴，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，与其他区域相比，福建浙江咸又甜；宁夏 、醉蟹 、有时还能成为身份 、财富的象征 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，
因为华南地区居民早出晚归，一般以杂粮和米麦为主食，饮食讲求实惠 ，也是人们调剂生活、河南省 ，百里不同味 。”曾经有这样一首歌 ，
四、江苏省 、
三 、高粱等 。在这一地区 ，黎族 、其中以宁波汤圆最为特色。主要以大米为主食，肉食以羊肉、”曾经有这样一首歌，新疆维吾尔自治区 、口味重油偏咸 。海南及港澳地区，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，因此尚食之风甲于全国 。包括上海市、广西 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，擅长炊制糕 、烙饼等 ，素饺子等是其常餐 。粗犷 、高粱等 ，木薯 、湖北咸，河南 、肉类以白肉 、皆成佳肴” ，西南地区的小吃很有名气 ，黄瓜、又辣又麻外加咸；山西醋 、重庆市 、可为上菜；飞禽走兽 ，百里不同味 。团，西南地区人们普遍嗜辣 ，