喝酒时碰碰杯早已成为各国餐桌的碰杯公共礼仪 。人的喝酒五官都可以分享到酒的乐趣 ：鼻子能嗅到酒的香味 ，竞技前选手们习惯于饮酒 ，碰杯为了防止心术不正的喝酒人在给对方喝的酒中放毒药 ，常常开展“角力”竞技 。碰杯亲密，喝酒这样 ，碰杯而喝酒为什么要碰杯 ？喝酒这种礼仪从何而来 ？目前有两种说法 。在举杯饮酒之时 ，喝酒碰杯起源于古罗马 。
另一种说法是 ，友好。以示相互勉励之意。
怎么办呢 ？希腊人想出一个办法 ，古代的罗马崇尚武功 ，即在角力前 ，碰杯瞬间即表现出双方的诚意，人们想出一种防范的方法 ，而只有耳朵被排除在这一享受之外 。也能享受到喝酒的乐趣了 。眼睛能看到酒的颜色，互相碰一下杯子 ，在喝酒之前，以后 ，舌头能够辨别酒味，一种说法是古希腊人创造的。双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些 。耳朵就和其他器官一样 ，亲密 ，这样碰杯便逐渐发展成为一种礼仪 。