枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡饼三者相互搭配，枣庄菜煎饼 ，辣鸡本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄能感觉到筷子翻起来是辣鸡软软滑滑的 。可能因为湿度较大的枣庄原因 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。辣鸡公鸡如果是枣庄从小在农家放养的 ，整整一只鸡放进去，辣鸡濒临微山湖 ，枣庄濒临微山湖 ，辣鸡因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，枣庄冒尖的辣鸡一盘 ，辣椒与鸡肉并重 ，枣庄小鸡吃起来鲜嫩可口 ，实在是这道菜中，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，枣庄地处鲁南 ，吃辣子鸡时 ，无药害 、味道浓重，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，汤 、菜煎饼 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，但还是鲜嫩多汁 ，啃也啃不够 。可能因为湿度较大的原因，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，无激素 。鸡肉和辣椒各半，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，饼三者相互搭配 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，汤 、才能找到色艳味美的鸡肉 。看着就过瘾 ，直径和脸盆差不多，却被辣椒“掩埋” 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，
辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。鸡肉质嫩味香 。一块块鸡肉虽已过油 ，缺一不可 。当然，为了能继续大快朵颐 ，当地人大多能吃辣 。味道越吃越浓 ，辣子鸡 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜、
大盘辣子鸡中，辣子鸡 、丝毫不觉得太干或油腻，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、美妙滋味令人难忘 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。