3 、炖雪大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、放入生姜片稍滚，炖雪捞出过道凉水 ，效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后，放入耐热玻璃容器中 ，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪冰糖适量
制作过程：
1 、效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，可以有效去腥；此外，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。涨发好的雪蛤拣除杂质重要。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，鲜木瓜半只、
锅内坐水煮开，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，姜糖水的妙用 。如下图所示；2 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，