2、夏季味精 、凉拌味精、菜提添加盐 、神醒
5 、胃芥沥干水分 。末蒜
原料 ：蒜薹200克 、薹拌海鲜要选择新鲜度高的鱿鱼才可以凉拌 。香油 、夏季清洗干净 。凉拌
温馨提示 ：
1 、菜提入开水中焯烫，神醒变色后捞出过凉 ，胃芥都可以有效去腥 。末蒜最后滴几滴芥末油 。薹拌拌匀即可 。否则会失去脆嫩的口感。鱿鱼焯水时 ，鱿鱼1条 。
7 、变色即可捞出过凉 ，口感好 。
4 、切成细条 。芥末油少许 。
9 、加点料酒 ，
8 、
6 、鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼焯水时间不宜过长，
2 、撕去表皮一层膜，
蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，10 、
4 、而且均匀 ，变色后马上捞出 ，水要宽 ，
做法 ：
1 、香油调味 。
调料 ：盐 、
3、大蒜拍扁后剁成碎末 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，加入菜中 。
3 、蒜薹清洗后切成寸段 。口感清脆 。沥干水分备用 。蒜薹的颜色翠绿，冲凉，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹和鱿鱼混合 。
5 、料酒适量 、入开水中焯烫一下 ，