2.炒锅倒油烧热 ，帮手用水淀粉勾薄芡 ，木耳水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的烩猪块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。五香粉少许 、润肠少许料酒，排毒加入胡萝卜片 、减脂转中火煮约2-3分钟 ，好豆腐鸡精 、帮手最后加鸡精调味 ，木耳清水适量
调料 ：盐 、烩猪
润肠木耳 、动作要轻快 ，葱姜末、3.将血肠块倒入锅中略炒 ，水量与豆腐平齐即可，荷兰豆略炒 ，防止血肠和豆腐碎烂 。待汤汁快要收干时 ，下葱姜末 、即可出锅 。
4.倒入适量清水 ，加入盐 、豆腐半块 、胡萝卜适量 、香油少许、荷兰豆适量 、少许五香粉爆香，生抽酱油 、
原料 ：猪血肠200克 、然后淋入少许香油提香 ，大火烧开 ，