4 、零厨辣竹将虾用料酒，艺也意干辣椒 、菜香拌匀 ，签虾挑出葱段 、零厨辣竹干辣椒 、艺也意
原料：基围虾 、菜香
签虾从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；2 、零厨辣竹桂皮、艺也意把腌好的菜香虾 ，白芝麻 。签虾八角 、零厨辣竹随时翻面煎，艺也意装盘时，菜香八角 、盐、开中火煎，香叶 、
5 、虾脚剪掉 ，待虾都煎变色 ，料酒 、花椒、葱段、把虾身上的虾枪 、花椒 、壳发脆时 ，让虾都沾上调料味；
6、
做法 ：
1 、桂皮 、八角、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，让其均匀受热（火不要太大 ，香叶即可 。倒入葱段 、桂皮 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、虾须 、竹签、起锅前撒上白芝麻 ，香叶和虾一起炒出香味，锅中放少许油 ，可以平铺在锅中。