配料：郫县豆瓣酱 、辣土葱 、豆烧冰糖 、厨房菜香蚝油、新手加青椒 、家常鸡块生抽 、辣土
2 、豆烧
5、厨房菜香料酒 、新手鸡块加蚝油 、家常鸡块老抽 、辣土约5分钟后加入土豆块同煮 。豆烧炖至土豆软糯 ，准备材料 。盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。炒锅热油，调入郫县豆瓣酱 。倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮 。干红辣椒 。
6 、爆香葱姜蒜 、
4、葱调味 ，汤汁浓稠 ，
3 、大火收稠汤汁即可 。姜 、盐 、料酒 、
蒜 、翻炒片刻后再加老抽 、冰糖炒匀 。材料 ：鸡腿 、
7 、干红辣椒
做法：
1 、
8 、