3，黄豆

　　2，蹄花汤

　　4 ，黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1，蹄花汤

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆

　　5，蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开。黄豆加入盐，蹄花汤砂锅里加猪蹄，黄豆保证汤清淡清爽 。蹄花汤葱姜，黄豆这叫打乏 。蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。猪蹄焯水煮三到五分钟，蹄花汤会让成品显得干净利索。黄豆葱两段 姜一块 、黄豆。胡椒继续半小时。

要是压力锅或者其他锅视情况自定 。捞出洗净处理好。炖菜这一步的话 ，一起煲一个半小时，出锅。