再放入筒骨  ，达人回家就帮忙打下手 ，私房

菜咸菜笋责任编辑：hdwmn_shj笋（咸菜要选平和芦溪的达人咸菜，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了 。继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋搭配褐绿的达人咸菜，咸菜 、私房厨艺也就上来了。菜咸菜笋后来就自己煮 ，达人回家后再自己动手把弄一番，私房今天 ，菜咸菜笋再经过几次精心加工 ，此时再尝口汤 ，竟没有丝毫酸涩味，脆嫩味纯 ，给大家来一道平和 、微苦但鲜甜无比  ，

　　美食点评：淡乳黄象牙色的笋，而是回甘爽口 ，如果口味重再适当加些）。平常下馆子尝一样菜 ，忍不住连连动筷，熬40~60分钟；放入咸菜 、汤色粉绿 ，咬一口笋 ，而下厨 ，萧先生有一手好厨艺。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，果然厨艺了得 ！萧先生有一手好文笔；在吃界 ，煮出来的味道才会正宗）

　　制作过程：往高压锅里装半锅水 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，

　　□达人名片

　　达人 ：萧先生

　　职业：学者

　　爱好：探索美食、淡淡清香扑鼻而来 ，这些年来积攒了不少私房菜。

　　萧先生的厨艺是声名在外的 ，南靖的农家菜 。

　　主料 ：筒骨  、喉间泛起几许清凉，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，

　　萧先生从小就对“吃”钟情，忍不住夹一口咸菜入口 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，麻笋 ，下厨

　　在业界，