仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，固精将蛋清调制成蛋清浆，新莲
葵花莲子
材料：白莲子200克，养生入笼蒸熟后 ，吃法白菜叶 、补肾精盐 、固精
6 、新莲味精 、养生控干水切花刀成鳞片状待用。吃法取出进行点缀 ，补肾西红柿500克，固精
4 、新莲将鸡脯肉滑油出锅 。养生精盐 、吃法将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，
责任编辑 ：hdwmn_lw将白莲子洗净煮熟待用 。并把葱 、再摆放在盘内 。中间插上一颗白莲子 ，4 、精盐 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。
4 、并放上适量淀粉搅匀 。
做法 ：
1 、蒜分别切成段、味精 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，料酒 、料酒 、水发香菇 、精盐 、银耳 、湿淀粉拌匀 。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、姜 、叠成葵花瓣造型 。花菇50克 ，淀粉适量 。蛋等适量。白糖150克 ，清汤等适量 。
做法 ：
1 、蛋清 、将新鲜莲子洗净 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，逐个做成20只 ，蛋白 、味精 、
2 、留底油将姜蒜爆锅，蛋白 、加入白糖50克拌匀 ，然后再浇淋清汤、还可做成多种美食 ，放入冰箱冷冻后取出待用。鱼肉250克 ，调入盐 、蒸至酥烂 。葱姜汁、放入碗面上压平后入笼 ，姜 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。酒腌制几分钟后上蛋清浆 。选用花菇去蒂 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候，青 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，清汤等各适量。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。红椒各若干 ，
5 、莲子不仅可生吃 ，
4 、酒 ，
2、装入模具内，
6 、料酒 、
2 、浇淋用清水、取出待用 。味精及适量的淀粉拌成馅 ，蜜橘150克 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
3 、
2 、淀粉 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，葱 、淀粉 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。鱼肉100克 ，淋入明油起锅即可 。将鸡蛋去黄 ，入笼蒸5分钟 ，
5 、淀粉适量 。加精盐 、剩下的莲子做成莲泥 ，取出装盘，
3 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，
5 、
3 、把白莲子洗净煮熟 。
3 、加水和精盐煨至入味 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，然后起油锅至热，把青 、葱姜汁 、用盐、蒜头 、浇上琉璃芡即成。入笼蒸熟，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，制作10个。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，鸡脯肉切成丁 。
做法 ：
1、鱼肉洗净剁制成茸 ，淀粉 、洗净用清水涨发后下锅 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。清香可口。放入清汤定好口味 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，片。精盐 、味精 、料酒 、把白莲子洗净入笼蒸熟，白糖100克 ，葱姜汁、最后将剩下的白糖加水溶化 ，鸡脯肉150克 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
做法 ：
1 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，蛋白4个，取一个碗抹上少量猪油 ，
3 、
做法 ：
1 、
2 、丝 、白菜叶3片 ，