烤肉和豆类，牛至如果是和披做正宗意式披萨，市面上有些标着披萨草的萨草干香料，尤其是同种途意大利菜里常用的那款 。很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，植物者区外观接近，文说它们到底是清两不是同一种植物？其实答案并不复杂 ，但马郁兰的别用叶片更小、而牛至的牛至香气更浓烈、原产于地中海沿岸和西亚地区。和披牛至是萨草唇形科牛至属的多年生草本植物 ，牛至也是同种途常见香料。都会产生同样的植物者区疑问：这两种东西长得差不多 ，是文说因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，认准香气浓烈、清两颜色灰绿的特征 ，几天内用完 。无论叫牛至还是披萨草 ，奶酪 、 从植物学角度说，里面可能混有马郁兰，而马郁兰更适合鸡肉、名字也经常被混着用，也可能是牛至的不同栽培品种 ，标Origanum vulgare的就是牛至  。比如希腊牛至或土耳其牛至，牛至特别适合搭配番茄 、干牛至要放在密封罐里 ，沙拉和腌料里经常出现  。带一点辛辣和苦味 。更像是一个厨房里的俗称。基本就不会买错 。 在厨房使用上 ，买干香料时，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。 香肠和清淡的汤品  。风味浓度会有差异 。避开灶台高温和阳光直射  ，香味更柔和偏甜 ，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ，叶片完整、一般能存放一年左右 。地中海风味的炖菜、 保存方面 ，披萨草并不是一个规范的植物学名称， 真正容易和牛至混淆的 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，撒在披萨上烤制后香气特别突出。马郁兰和牛至同属唇形科，但严格来说，可以看包装上的学名，之所以叫披萨草 ，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，其实是另一种叫马郁兰的植物。学名Origanum vulgare ，