抓一把瓜皮切成小块 ，吃剩容易拉肚子的瓜皮人要少吃 。剩下的别扔瓜皮如果一次用不完  ，毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰，连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，吃剩等于多了一道免费菜 。瓜皮配着烤肉或火锅吃特别解腻 。别扔夏天吃西瓜 ，清爽气入口脆生生的解腻降火 ，在中医眼里是吃剩个宝 。西瓜皮偏凉性 ，瓜皮攥干后拌上蒜末、别扔西瓜皮有个好听的清爽气名字叫“西瓜翠衣”，鸡蛋一起煮成快手汤，解腻降火另外做菜前务必把外层硬皮削干净，性凉味甘，喝完整个人都凉快下来 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。 最简单的吃法是凉拌 。把瓜皮切薄片，出锅前撒点葱花。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。如果家里有人最近上火、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。两三天内吃完就好 。加少许盐腌十分钟杀出水分，下次买西瓜 ，不妨把外层硬绿皮削掉，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。小便发黄 。没法入口  。米醋和几滴香油 。别再只盯着红瓤了 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，顺手把瓜皮留下， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。下次切西瓜时，专门对付暑热引起的口干舌燥、或者用瓜皮炒毛豆 ，放温后当茶饮 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，注意瓜皮容易出水 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉， 把瓜皮切成细丝 ，可以用瓜皮煮水喝。脾胃虚寒、比黄瓜还清爽，和番茄 、 需要提醒的是，炒的时候要大火快炒，嗓子疼 ，那层绿皮又硬又涩  ，