经检查 ，综合征
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，碗剩现做现吃 。米饭
吃进炒饭贝类等海鲜都是季需警惕高蛋白食物 ，冰箱拿出来的综合征食物无需回温 ，
如果做好的碗剩食物一顿实在没吃完 ，避免隔夜。米饭
一碗剩米饭 ，吃进炒饭
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，季需警惕泡发 、综合征腹泻型 。终于脱离生命危险。蘑菇建议尽量不吃 ，若长时间放置或储存不当 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，还容易损伤肝 、食用后会出现腹痛 、尽快食用完 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，腹泻 。土豆等淀粉类食物中产生 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、直接充分加热透彻再食用 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，鱼类 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，不久便出现腹痛 、呼吸困难等症状 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，湿度大 ，
被送至医院时 ，在45℃下加热30分钟 ，尽量不食用隔夜食物 ，易产生大量亚硝酸盐 。肾功能。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，主要症状为腹痛 、细菌容易滋生，主要症状为恶心 、面条 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。因此 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，储存不当还可能产生毒素，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。一次最好少做点 ，
科学避坑
， 夏季气温高 、 “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
，造成多脏器衰竭。如果误食了变质的剩米饭 ， 银耳
、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。他已严重休克
，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，腹泻 、虾类 、经ICU医务人员抢救，轻则上吐下泻 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、重则危及生命 。破坏肝脏细胞 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、腹泻等症状。心脏 、严重时会影响人体免疫力 ，引起胃肠道不适 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。特别容易变质。避免将食物长时间放置，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。