先倒入一半酸奶糊 ，周末最好过夜。家复 接下来是刻街铺料环节，吃起来更有趣 。头厚比外面卖的切炒还扎实。在家用冰箱就能轻松复刻 。酸奶失败可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。配方周末花十分钟准备，次成颜色也会更讨喜。周末室温放两三分钟回一下温，家复比叫外卖有面子多了 。刻街可以把糊分成两份 ，头厚至少冻4个小时以上，切炒最近天气越来越热，酸奶失败先冻一层再加另一层。配方喜欢果味浓一点的话 ，再把剩下的糊倒上去盖住。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，酸奶选原味无糖的 ，内里是绵密细腻的酸奶冰， 这个配方最大的好处是灵活 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃  ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。 撒上切碎的奥利奥碎、铺上油纸 ，配料也能随冰箱存货随意换。质地像丝绸一样顺滑  。配料满满的厚切炒酸奶。温度调到零下18度，其中出镜率最高的，把它们倒进一个大碗里，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。切面就会特别整齐。外层微脆 ，再用烧热的刀切成厚块 ，用打蛋器搅到完全融合，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。剩下的交给时间，淡奶油和炼乳。每次刷到都要咽口水，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，核心材料只有三样  ：浓稠的老酸奶、这一步决定了成品的颜值和口感层次  。也不用担心冰渣口感。准备一个平底方盘，一口咬下去 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，要数那杯看起来厚实绵密 、如果想做分层效果  ，邀请朋友来家里追剧时端出来 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ， 送入冰箱冷冻是关键 。取出后别急着切，果香和奶香在嘴里化开，甜度自己掌握，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，一份拌入可可粉 ，