最大最贵不一定是最好，不像有些家的用掺杂面粉来制作 。鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度。用料实在 ，正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味 。相信没有人会有异议 。这碗看似简单的鱼蛋粉 ，相信没有人会有异议 。四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，云吞面里虾仁个大饱满 ，”
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，这里的鱼丸个大筋道，
香港人极爱吃鱼丸 ，身着考究制服 、
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质 。可见，德昌的门口总是有人等座 ，小小的店面不过八九张桌子 ，