夹菜时
，夹菜一次不宜过多 ，吃饭夹菜偶尔掉下一些在桌上，夹菜紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中，然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用 。
一道菜上桌后，吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，简介 ： 一道菜上桌后 ，若需使用公筷或公用调羹的菜，谨防筷子打架 。通常须等主人或长者动手后再去取食。若需使用公筷或公用调羹的菜，通常须等主人或长者动手后再去取食。不可抢在邻座前面 。然后再用自己的筷子慢慢食用 。若同桌有外宾 ，不要刚夹一样菜放于盘中 ，