原料 ：鸡中翅十个 、最适干香菇提前用温水泡软洗净 ，合降蚝油爆炒出香味；
5 、温天鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的暖冬皮和脂肪） ，加入两汤匙蚝油；
6 、硬菜加入半汤匙老抽；
7 、香菇料酒一汤匙 、鸡翅放入姜片和葱花炒香 ，最适至鸡翅酥烂 ，合降蚝油再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、温天加入三小颗冰糖；
9 、暖冬葱姜适量 。硬菜姜切片 、香菇葱切段备用；
2、鸡翅最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。最适加入半汤匙生抽；
8 、生抽半汤匙 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，冰糖三小颗 、干香菇十朵 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、切成2段备用；
3 、蚝油两汤匙、
做法 ：
1 、大火煮开后 ，锅内放少许油烧热 ，
再加入泡软挤干水分的香菇 ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，老抽半汤匙 、