16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，泡辣椒、木耳
17盛盘上桌 。炒肉十三香 、莲藕
9下入莲藕片 。木耳盛出 。炒肉将生姜片 、莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳
8再略炒5 、炒肉一点生抽 、莲藕水淀粉 、木耳用料酒 、炒肉
4切好的莲藕不马上炒的话 ，十三香、
2五花肉去皮 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，提前腌制10来分钟 ，葱段 、油热后，
3莲藕切成薄片 。快速翻炒均匀。最好泡在清水中 ，盐 、味精 、5下 。盐 、姜、木耳 20克、
5锅内倒入少许油 ，
6倒入码好味的肉片 。白糖 、
11一勺白糖 。不易氧化变黑 。
14放入黑木耳 。
食材明细 ：莲藕 一个 、可以片的更薄一些） ，
水淀粉码味 ，生抽做法 ：
1莲藕削皮 ，去腥的作用。
12半勺盐 ，
10一勺醋 。撕成小朵。如果感觉有点儿干 ，葱 、醋 、
15继续大火炒匀 。
7翻炒至肉色发白。五花肉一块 。料酒 、嫩肉 、起到入味 、泡辣椒丢进去煸出香味 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，翻炒4、猪肉 150克、