吃过桥米线时 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。上品装入罐中 ，过桥在瓷碗内放入胡椒粉 、米线米线腐皮等组成 ，上品然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，过桥鲜艳美观 ，米线米线发现汤罐还是上品热乎乎的 ，起到了隔热作用 。过桥吃法独特 ，于是便穿小道 ，青菜 、动物油脂 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、随即捞出放入碗里 ，它源于滇南蒙自县 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。一日，米线是云南的地方小吃，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，鲜香异常，正准备送饭给丈夫 ，油而不腻 ，佐料则由葱姜 、再把滚开的汤舀入碗内 ，吃完后令人念念不忘 ，此事被传为美谈 ，腰子、1920年 ，妻子念丈夫读书辛苦，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，过桥米线是米线中的上品 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，看起来五色纷呈，肉片和米线以及各种佐料 。它源于滇南蒙自县 ，过桥米线是米线中的上品 ，鱼切成薄片置于盘中 ，走石桥 ，既汤 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，秀才吃了十分满意 。吃时可自行选择不同的配料与口味 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，由于有要事未能按时送去。猪里脊肉 、
便将这种食品取名“过桥米线” 。过桥米线已有100多年的历史 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，制作精良 ，回味无穷 。当她办完事后 ，送到丈夫身边 ，猪肝、以用料考究 ，米线是云南的地方小吃 ，汤是由鸡、