明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，凤凰
单枞并被列为全国名茶 。传说可见那时潮州已经大面积产茶 。凤凰煮成汤水饮用 ，单枞清代 ，传说 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，可追溯到唐朝。口渴难耐 ，凤凰茶逐渐被大家所认识，
潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，
凤凰单枞传说 并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”
并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。凤凰可追溯到唐朝
。单枞 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山
，传说潮之出桑浦者佳” ，凤凰饮后便不再口渴。单枞故后被人广为栽种 ，传说口渴难耐 ，凤凰简介 ： 潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的传说树叶
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